전체 글1 담백하고 깔끔한 버섯국 끓이는 법, 속이 편안해지는 집밥 국물 레시피 버섯국은 재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않지만 버섯 종류에 따라 풍미가 달라서 집에서도 다양하게 응용할 수 있는 메뉴예요. 속이 부담되지 않고 깔끔한 맛이라 아침국으로도 잘 어울리고, 식단 조절할 때나 가벼운 한 끼가 필요할 때 부담 없이 찾게 되는 국이기도 하죠. 버섯 자체의 감칠맛을 살리는 볶음 과정, 향이 살아 있는 끓임 타이밍, 그리고 버섯마다 익힘 정도를 맞추는 방식까지 디테일을 조금 챙기면 담백하면서도 은은하게 깊은 맛을 낼 수 있어요.버섯국의 기본 풍미를 만드는 재료 선택버섯 종류 고르기표고·느타리·팽이버섯 조합은 가장 안정적이고 감칠맛이 잘 올라와요. 표고버섯은 향을, 느타리는 식감을, 팽이는 부드럽게 퍼지는 맛을 더해줘요.버섯 손질표고는 기둥을 제거하고 얇게 썰고, 느타리는 결을 따라 .. 2025. 11. 28. 이전 1 다음